汤面最好的食材是刀削面，口感最好，也是最经典的搭配！去山西旅游，一定一定要尝一下刀削面！ 首先，和面是最关键的，要软硬适中，太软了面条容易糊，太硬了擀起来费劲而且不劲道。 和好的面团需要盖上盖子醒发半小时左右（这个步骤也可以让面团更有筋道）。 然后就可以擀面条了，薄厚均匀即可，不要太厚或者太薄。
郦韵莉郦韵莉原料 鲜芦蒿（800g）、肉丝（200g）、辣椒丝（50g）、姜丝（30g） 调辅料 生粉（1小勺）、生抽（1小勺）、老抽（少量）、料酒（1小勺）、胡椒粉（少量）、花椒油（少量）、香油（1小勺）、盐（适量）、白砂糖（4g） 制作方法如下：1.准备材料，将芦蒿去根去老叶清洗干净沥干水分切丝，
季圣迪准备食材 牛里脊、芹菜 配料 葱、姜、蒜、干辣椒段，八角一个，生抽、老抽、盐、花椒粉、胡椒粉 第一步 把牛里脊切成2cm左右的小块，用凉水浸泡出血水，期间不断更换清水。
杨毅森夏天到了，这天气一天比一天热，人的食欲也会大打折扣，吃什么都觉得没味道！这时候就需要一点重口味的食物来刺激味蕾了！ 说起重口味就不得不提到凉拌菜了，夏天的夜宵摊上，凉拌菜是最受欢迎的菜品！没有之一！冰爽的口感再加上刺激的酱料，让吃货们吃完忍不住舔手指的凉拌菜究竟有哪些呢？
陆山华“夏天里，打开冰箱，吃一口冰冰凉凉的水果冰棍，那感觉简直棒呆！”——by 《小森林》 说起夏日里的解暑神器，冰棍绝对能占有一席之地。一根清凉爽口的冰棍下肚，暑气瞬间消去了大半。
范宇媛之前写的蛋塔相关答案被删了，重新写过 个人认为最好吃的蛋塔来自香港的美心西饼 有各种不同口味的 巧克力味 草莓味 榴莲味 冰皮月饼也很好吃 价格稍微高一些 但是真的值得一试！
崔锡红1、用料： 猪肝脏500克，青椒200克；植物油300毫升（实耗50毫升），酱油5勺，料酒2勺，胡椒粉1小勺，葱花适量，大蒜4瓣，白糖1小勺，醋适量，水淀粉20毫升，麻油10毫升。2、做法步骤：①买回来的新鲜猪肝用清水浸泡出血水，然后清洗干净沥干水分备用，青辣椒洗净去籽切成小块状待用。
卿呈媛在我家，过年是最重要、最喜庆的时节，家家户户忙着采买年货，准备各种美食，一饱口福的同时，也表达着对来年美好生活的期盼。 作为“食蟹小能手”和“水族馆专家”，今年我打算做一道跟蟹有关的年味菜——咸蛋蒸大闸蟹。
贲欣桐作为土生土长的四川人，应该来说对豆瓣酱还是有一定的发言权的。 先说结论：在正确的方法制作下，豆瓣酱是很好吃的！且有很多种做法！首先我们来说说豆瓣酱好不好吃的问题。
胥苏容今天分享一道菌菇的吃法~ 「竹荪蛋黄烧冬菇」，鲜嫩爽滑有嚼劲，香气扑鼻味道美！用料： 冬菇（香菇）、干竹荪、鸡蛋黄、蒜头、葱花、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、生粉水 做法：1. 首先处理冬菇和竹荪。
匡雨萱这个我还真的比较有经验，毕竟大学四年，因为地理位置关系（在校区北面），周围小馆子比较少，所以经常自己炒粉吃！
宗灵伲作为一个贵州人，很负责任的说，鲈鱼真的不好吃！ 可能我们那里没有好的养殖技术，或者是水不好(我是这么觉得的)，反正我从来没有在贵州吃到过新鲜的好吃的鲈鱼，倒是市场上卖的死的鲈鱼回去做出来味道一般般。
岑沭颍菠萝好吃，但是很多人不会做！今天教给大家菠萝最好吃的6种做法，简单易学，快来学习吧！ 【菠萝咕咾肉】 食材准备：菠萝半个、里脊肉250克、胡萝卜半根、黄瓜半根、葱白3段、生姜3片、大蒜3瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、香醋1汤匙、白糖4汤匙、盐适量、油适量 制作步骤：
牧恒可首先准备原料 新鲜土豆200克（3个），鸡蛋1个，面粉50g 调料：盐、胡椒粉适量、豆瓣酱1汤匙(15g) 做法： 把土豆去皮后切成薄片，放进清水里浸泡以免变色。 把切好的土豆片捞出来沥干水分，拌入适量的面粉和蛋液。
栗茜旭姜烧排骨的做法 【材料】肋排、老姜 调料：生抽、老抽、料酒、白糖 【做法】 1.猪肋排冲洗干净，沥干水分备用；老姜去皮洗净切成片。 2.锅中放入适量清水，加入排骨和姜片，大火烧开后再煮约3分钟至出血沫（有浮沫要撇干净）。
云浩哲这我就有资格答题了，老陕绝对有权利回答这个问题！ 先说蒸馍，我们老家是把面发好以后把馍蒸熟，然后晾干（不能烘干），然后用塑料袋装着放冰箱冻成馍疙瘩，想吃的时候拿一个出来蒸熟了就行了。 这种馍的口感是最接近新鲜刚出炉的馍的口感的，就是容易碎而且不够酥脆。
谌嘉媛用淡盐水浸泡，使其慢慢渗进肉质里。这样做出来的竹笋才会好吃。 准备新鲜的竹笋，剥去外壳，清洗干净后切成片状或条状备用。 在锅中倒入清水，加入少许食用油和食盐，等水烧开后放入竹笋，盖上锅盖，用小火煮30分钟左右即可。 这道盐水笋的做法虽然简单，但要煮得鲜嫩爽口却不是件容易的事情。首先要注意用清水浸泡。
欧阳夫我是卖鱼架的，我的鱼架是新鲜现做的 首先选好鱼，我们这儿一般都是用青鱼做鱼架，因为青鱼的肉质比较鲜嫩，刺比较少（相比草鱼来说），而且价格也不贵；但如果是用来做汤的话可以用黑鱼来做，鱼肉富含胶质，做出来的汤会比较浓白。
邬上凡1、准备半个新鲜西瓜，一根筷子； 2、用擀面杖或者勺子，压出西瓜汁（注意千万不要把西瓜籽一起碾碎了）； 3、用滤网过滤，去掉果渣； 4、如果喜欢口感更细腻些，再用勺子慢慢的刮去残渣。 如果想喝冰镇的，可以放冰箱冷冻几个小时。记得一定要完全凉却了再冻！
古淑清食材：大葱50g、生姜20g、红糖30g 、低度白酒500ml。 大葱洗净，取葱白部分切段，再切成细丝； 姜去皮后切片。 把切好的葱姜放入锅内，加入红糖，用大火炒制出香味。 再倒入白酒，改用小火慢慢地加热，并用勺不停地搅拌。 等到锅内的白酒开始冒泡了，就可以关火了。
尉钰彤