大葱怎么吃好吃吗？
大葱是老百姓的日常餐桌菜，也是厨师们调香的利器。今天来分享几道家常做法，简单易学又美味！ 【葱爆羊肉】食材准备：葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、白糖、白胡椒粉、蛋清、淀粉、料酒 具体步骤：
1. 羊肉切片加入盐、胡椒粉、白糖提鲜、生抽老抽调色，再打入一个鸡蛋清抓拌均匀，最后加入一勺淀粉抓匀腌制十分钟； 2. 大葱切段，生姜切丝，大蒜切片备用； 3. 起锅烧油，油热后倒入腌好的羊肉片快速滑炒至变色盛出； 4. 另起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入炒好的羊肉片翻炒均匀，加入少许清水焖煮一刻钟左右，最后大火收汁即可。 小提示：
① 做葱爆羊肉最好选择羊后腿肉或者羊里脊肉，肥瘦相间口感更好；
② 炒制过程中不要加水，小火焖煮的过程中可以适量添加，但水一定要少加，保持汤汁浓稠。 这样炒出来的羊肉鲜香入味，不腥也不柴~爱吃辣的还可以加点小米椒圈和豆瓣酱进去一起爆炒哦！
【葱油饼】食材准备：中筋面粉、葱花、鸡蛋、食盐、食用油 具体步骤：
1. 在碗中加入适量的面粉以及温水（边倒水边搅拌）调成稍稀一点的面糊； 2. 加入食盐增加底味，打入一个鸡蛋继续搅打至蓬松，再加入切好的葱花搅拌均匀； 3. 平底锅不放油烧热，舀入面糊，烙至定型之后翻面继续烙，直到两面都变成焦黄色就可以出锅了； 4. 吃的时候切好摆盘，最后浇上热油激发香味儿就可以开吃了！ 外脆里软，香酥脆辣，配粥喝简直不要太棒！喜欢的小伙伴可以试试哦！
【葱烧土豆】食材准备：小葱、土豆 具体步骤：
1. 土豆去皮切成滚刀块，小葱切段；
2. 锅中加入适量植物油烧至七成热，放入葱段煸香，然后倒入切好的土豆块翻炒至上色；
3. 加入清水没过食材，大火煮开后再煮五分钟左右，最后转小火慢慢焖，直至土豆软糯多汁，撒上葱花即可食用。 这样做出来的土豆绵软香甜，还有香葱独特的香气弥漫其中，一口下去超满足的！爱吃土豆的你可千万别错过！