鱼汤里放什么蔬菜好吃？
2017年做的最错的一件事，就是扔掉了一大锅三叔公炖的汤…… 那可是我人生第一次喝那么美味的鱼汤啊！ 那还是我在新加坡工作的时候，三叔公来看我，给我带了只鱼尾巴，说让我煲点汤喝。 我对鱼尾巴毫无兴趣，但是转念一想，既然都带了，就随便煲个汤吧。 于是在网上找了个鱼汤的做法，下厨了。把鱼骨头挑出来和葱姜一起放进锅里煮，果然煮出了鲜美的鱼汤。美中不足的是鱼骨有点腥味，于是我往鱼汤里扔了我当时刚刚入手的新器具——破壁机打好的姜汁。 嗯，真是美味啊！连喝了三大碗！从此念念不忘。 后来回国后，家里买了鱼，我想起了三叔公的鱼汤，就用同样的方法弄了一锅。然而这次做失败了，不管我怎么熬，怎么炖，怎么加配料，怎么换水，怎么文火煮，永远都不可能达到我想象中那样一碗浓浓的、白白的鱼汤。 我非常沮丧，觉得是自己的厨艺问题。遂向我妈求助。 我妈看了看我剩下的材料，说，你这是一条鱼啊，怎么会没有骨头了呢？ 于是我翻箱倒柜，找出了被我爱吃的各种肉挡着的鱼骨架…… 我妈把鱼骨头放到锅里，又加了点葱姜，把烧开的开水倒进去。然后让我收拾一下灶台。 不一会儿，我妈叫我试试鱼的咸淡。 “还行。”我说。 “那就行了。”
“那我这鱼汤……” “你刚才不是收了一堆香料吗？我看你放锅里炒一炒呗。”（这是我之前煲饭的时候我妈教我的，用油炒过香料会变得香一点） “那能行吗？”我不假思索地说。 “咋不行，我都烧了好多年了。” 于是我就这么做了。还真的成功了！味道出奇的好！和当年三叔公给我的味道一模一样！ #泪目# 后来我每年回老家，我妈都会给我做这道鱼汤。只不过原材料换成了鲤鱼和酸菜。我也总是会吃得很饱，心里很暖。 这道鱼汤，成了我在异乡回忆家的一个口子。