田基黄为一年或二年生草本，茎直立，高30-50厘米，全体无毛。叶对生，具柄，宽卵形至椭圆形，长2-7厘米，宽1.5-4厘米，顶端渐尖，基部圆形或阔楔形，边缘具圆齿或大圆齿；托叶膜质，卵形，褐色。
车菁阳车菁阳将排骨洗净，放入冷水锅中。等水要开的时候，排骨中的血污就都煮出来了，将煮出血污的排骨捞出来。如果水开了再煮排骨，血污就煮不出那么多了。注意几点：一．一定要用冷水下锅，否则排骨遇热，表面会封闭，血水排不出，腥味除不掉。二．煮水时要少放水，将排骨刚刚淹没就足够，如果加水太多，熬出的汤白白浪费了。
龙淡粉蒸排骨的选配菜主要以根茎类的食材为主，比如：土豆、山药、藕、笋干、南瓜等等。它们大多数都是属于味道清淡、吸味性强的根茎类。如果以米粉进行调味包裹，那么再蒸熟后，本身能吸收排骨的咸香味和米粉的浓香味，两者相得益彰，吃起来滋味更鲜更香。
宓相博炸排骨有好几种不同方法，每种方法炸出来的排骨各有各的特色，但是它们的制作过程和原理大同小异。其中用得最多的就是土豆淀粉。炸排骨时，上粉，是淀粉，而不是面粉，淀粉的吸附性没有那么好，入油锅前，最好在排骨表面挂一层薄薄的蛋清液。具体方法看这里：炸排骨方法大全，让你在家也能炸出饭店级的外酥里嫩的排骨。
乜舒鹤芝麻叶具有清热、通便、补肝、养肾、养颜，乌发、降胆固醇和血糖的功效。中医认为，其味甘、苦，性凉，入大肠、肝、肾经，具有补肝肾、利血脉，和五脏，填髓脑，安神，抗癌等作用。经常用芝麻叶捣汁，和生姜汁、蜂蜜调匀涂发，可使白发变黑，胡须也不易变白；用芝麻叶煎汤洗发，可预防脱发。
缪宣源首先把排骨放在水里煮5到10分钟煮出血水后捞出来沥干（如果排骨比较新鲜的话可以少煮点时间）加入适量耗油、烧烤料、酱油、十三香、盐巴、料酒、蒜末和洋葱碎等腌制15分钟以上然后就可以串着烤了（不过要想肉入味一点话最好是腌制一天）当然，腌料的加入多少是根据个人的口味来加的，喜欢吃辣的就可以多加辣椒粉。
晁栩芮糖醋排骨是一道特别开胃下饭的私房菜，其排骨中含有丰富的蛋白质、骨胶原、骨粘蛋白、软骨素等物质，这些营养物质能强健骨骼、滋阴壮阳、滋阴润燥、祛寒止咳，非常适合四肢乏力、畏寒的人群食用。另外，猪排骨性平味甘咸，具有有补肾养血、滋阴润燥的功效。
廉功庞做法一材料熟排骨8小块、米粉少许、小青椒1/3支、酸萝卜少许、小红椒1/3支、葱1根、沙茶酱2勺、豆瓣酱2勺、番茄酱2勺、老抽1勺、糖2勺、鸡精半勺、辣油2勺、鱼露3勺、蚝油2勺、米酒2勺、盐适量。
范崴苦瓜有抗癌的作用，对于乳癌、结肠癌、肝癌、宫颈癌、黑色素瘤等都有疗效，因此苦瓜也被称为抗癌冠军。苦瓜还有消炎的作用，如果人们出现了肺火牙痛，可以将苦瓜捣碎后敷在患处，可以起到消炎止痛并治疗口腔溃疡的作用。
计浩芬海参炖排骨，是山东、河北等地的一味传统美食，其历史悠久，源远流长。在河北，海参炖排骨是河北八大碗之一，河北八大碗在民间又称为海参席，是河北特有的筵席风俗。
敖漪睿所谓无锡排骨，是将排骨经过炸制之后加酱油等调料焖煮而成。成菜后，排骨形似瓦片，色泽红亮，口味香酥，熟透后酥烂而不脱骨，肉香浓郁。然而事实上，我们今天吃到的“无锡排骨”，很多已经不是它原本的味道了，经过各地烹饪师傅的改良之后，已经演变成了另外一种口味的“改良无锡排骨”。
孟舂香椒盐排骨的做法材料：牛肋排500克，面粉50克、椒盐1小匙，青椒1/2朵，红椒1/2朵，香菜1支，盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，沙拉油2大匙椒盐排骨的作法：1、将牛肋排剁成6公分左右的小长段，再氽烫过，沥干水分备用。2、以所有腌料将排骨腌约2小时，再沾上面粉，并逐块下油锅以160℃油温炸至淡黄色捞出。
董亦洲中医认为桔皮，即陈皮，有理气健脾、燥湿化痰之功效。金橘有理气解郁、止咳消痰、醒脾开胃的作用，适用于肝胃不和、胸膈痰滞、恶心、呕吐、咳嗽等症状。而市面上五颜六色包装精美的果酱大多有加糖加色素防腐剂等成分，长期食用肯定对身体没好处。自制果酱既简单又实惠，还卫生营养。
司空颜锦山药香菇豆豉酱排骨材料：剁排骨6两、山药6两、香菇 5朵、葱1支、蒜头2粒。调味料：米酒酿1大匙、红烧酱（豆豉酱）2大匙、蚝油1大匙。 做法： 1、 香菇泡软切片；葱切段；蒜头切片；山药去皮、切厚片，泡于水中，均备用。 2、将剁排骨以沸水川烫后捞起沥干，备用。
禹启斌做法一原料：排骨500克，鲍鱼干5只。腌料：盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙，老抽3/4汤匙，生粉1茶匙，黄酒1茶匙。调料：盐1茶匙、生姜、红枣适量。制作：1、将排骨切成小块，加入腌料拌匀后腌制半小时。2、将排骨加适量的水放入锅内大火烧开后转小火煲20分钟后加入鲍鱼。
冯诗特将鹿排骨洗净，切成均等段，下入沸水锅内焯透，捞出控水；大葱剥净表皮，洗净，切段；鲜香菇去蒂，洗净，切片；生姜洗净，切片；锅架火上，放油烧热，用葱段、姜片炝锅，下入鹿排骨煸炒出香味，烹入料酒，加入酱油、白糖、精盐、鲜汤，烧沸出味后移至小火上炖至鹿排骨酥烂，下入香菇续炖5分钟，撇净浮沫，出锅即成。
赫雯珊八珍益母丸和八珍汤，主要是调理气血，而炖乌鸡的话，本身乌鸡也是补气血的，我觉得没有必要放这个，如果平时月经不正常，比如说量少、手脚发冷、贫血等等，可以服用一些，否则乌鸡够滋补了，还放八珍益母丸就是太补了。炖乌鸡放八角是用于去腥和提味的。炖乌鸡有加料酒也是可以的，用于去腥。
袁道知第一步、首先调个汁。取适量大小的碗一个，加适量的盐，味精，鸡精，十三香，放入一个剥好的蒜粒捣碎，然后加少许生粉，料酒，再加少许开水调匀（水要一次加够了，这样炸出的排骨才会非常的嫩，如果水没加够，后面加的话会很咸的）。
卜英全黑豆20g，猪排骨100g，生姜15片，红枣10个。将以上食物一同放入锅内，加适量水煮2小时后食豆喝汤。功效：补肾强身。黑豆有补肾强身祛风除痹的作用，排骨有养血补肾通乳的作用，此食谱尤其适合产后少乳、乳汁清稀、体虚肢软酸痛者。中医认为，黑色入肾，黑色的食物一般都有补益肾脏、强健筋骨的作用。
苟大焕将排骨斩成节，加盐、料酒、胡椒粉和生粉抓匀，腌渍15分钟；鲜蕨菜洗净，入沸水锅中焯透，捞出投凉，挤干水分，切成段，加盐和味精调匀。锅置火上，注入色拉油，烧至五成热时，下入排骨，炸至外酥内嫩时，捞出沥油，锅内留底油烧热，放入蒜米炝香，下入蕨菜和排骨，调入味精，颠锅炒匀，起锅盛入盘中即成。
解芷淇