三黄土鸡怎么做好吃？
1、准备食材，三黄鸡洗净剁成块备用 2、冷水下锅煮开，把血沫撇干净，鸡块清洗干净待用 3、准备好香料：姜切片，葱打结（也可以不打），大蒜整头拍碎，八角桂皮香叶冲洗干净用纱布包好 4、调好酱原料：生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、花雕酒或黄酒。各种香料用开水泡出香气后一并放入锅中 5、加入足量的水，大火煮开后转小火慢慢炖，中途不要开盖哦~ 6、大约一个小时后，打开盖子，收汁到合适程度就可以出锅啦！ 注意：这个锅比较大，汤汁比较多，所以可以分两次进行翻炒至干。每次都要将汁水炒不干不稀的程度才行呢。
好啦，美味的麻椒凤爪就做好啦！你学会了吗？是不是很简单呀～赶紧动手做一做吧！ 注意：做卤味最重要的是要控火，小火慢炖才能让味道充分进入食材中。