怎么炸巴沙鱼好吃？
原料： 巴沙鱼一条、鸡蛋一个、面粉适量、葱姜蒜少许，生粉、盐、味精、干辣椒段、辣椒油、香油、葱花各适量 制作步骤： 一.将巴沙鱼清洗干净后切成薄片 准备好葱姜蒜和干辣椒待用 二.在切好的鱼片里放入适量的盐、生粉、味精腌制10分钟左右 三.把鸡蛋磕进碗里，加适量面粉调匀成糊状 四.锅内放油，烧热后下入腌好的鱼片，炸至淡黄色捞出 五.另起锅放少量油，加热后放入葱、姜、蒜爆香 六.倒入适量水，调入辣椒油、辣椒段、生抽和老抽，煮出香味后放入炸好的鱼肉，大火收汁儿 七.出锅前淋入少许香油，撒葱花