扇子骨怎么好吃？
扇子骨好吃，可是做起来却很麻烦，需要花很多时间。 首先要把猪扇骨头清干净，然后冷水下锅焯水去血沫。接着把排骨和配料放进高压锅里，大火烧开，小火慢炖一个小时左右就可以了。 吃的时候配上蘸水，那味道简直是棒极了！
很多人不知道为什么要选猪扇骨做汤。其实啊，猪身上有许多精华都在骨头里，用猪骨头做的汤最有营养。 而且猪尾骨中含有丰富的胶原蛋白质，常吃能够润肤美白、延缓衰老哦！ 这道汤的做法虽然简单，但是想要做好喝可不容易。
要想把汤煲得香浓可口，火候的掌控很重要。太小了，食材不易熟透；太大，会把食材煮碎。 另外，在煲汤时，我们还可以往汤里面加入适量米酒和食盐，既能增香，又能提鲜。 最后，我们要注意，由于猪蹄中的胆固醇含量较高，所以患有高血压、糖尿病以及心血管疾病的患者，最好少吃或不吃。