荞麦面哈咯怎么做好吃？
用料 龙利鱼柳一条 荞麦面适量 大葱半根 生姜两片 香葱三棵 生抽酱油两勺 老抽半勺 白糖一勺 胡椒粉适量 陈醋两勺 料酒适量 清水适量 做法 第一步，将龙利鱼清洗干净之后切成块状。（这个龙利鱼可以买超市冷冻的，但是冷冻的时间不要太久哦！） 第二步，切好的鱼片用生抽、白胡椒粉、淀粉腌制两个小时左右。 第三步，大葱切段，姜切片，蒜瓣去皮。（不喜欢吃蒜的可以不放哦！） 第四步，调酱汁，两勺生抽+半勺老抽+一勺白砂糖+两勺陈醋+少许胡椒粉+适量清水调成酱汁备用。（不喜欢吃辣可以不加辣椒油哦！）
第五步，锅中烧开水，把面条煮八成熟捞出过凉开水沥干放入碗中。（我买的是现成的粗条荞麦面）
第六步，起锅热油，爆香葱姜蒜，下鱼片滑炒片刻变色，加入调好的酱汁，大火烧开转小火炖十分钟至汤汁浓稠。然后关火让汤料浸泡在汤汁里让鱼肉充分入味儿。
第七步，最后把拌好的鱼肉连汤舀入装有面的碗里，撒上葱花就可以了。一碗香气浓郁、口感丰富的荞麦鱼汤面就做好啦！