楼上xo酱好吃吗?
楼上xo酱和楼下小笼包一个档次的,属于上海本帮菜。 虽然叫做xo酱(鲜虾鱼肉臊)但是里面并没有鱼。因为新鲜的鱼肉是不容易保存的。现在卖的xo酱里面一般都有咸肉、花生米、虾仁等。
楼主说烧麦好吃,烧麦其实有很多种,常见的有虾饺烧麦、糯米烧麦等等,做法上和包子有点像,但是表皮要更薄一些,更有韧性,并且不会塌陷。
本帮菜的口味是比较清淡的,所以并不像粤菜那么讲究食材的新鲜。本帮菜比较突出食物本身的味道。因此味道是挺不错的。但是由于口味比较单一。如果吃的惯这种清淡的口味那倒是不错。如果吃不惯恐怕就难以下咽了。另外本帮菜的菜码(比如青菜)一般都是清水煮的,没有什么油水,如果喜欢油腻的吃法可能也不喜欢。
本帮菜是一种很大众的菜系,因此在价格上也很大众化,一般的饭店都有卖,不过质量就参差不齐了。 如果要吃正宗的上海本帮菜个人推荐静安寺的“福佑路”,这家店是上海开的时间最久的本帮菜馆子之一,据说上海第一只烤鸭就是在这里做的。