红椒牛肉怎么做好吃？
材料 牛肉、红辣椒、葱姜蒜、老抽、生抽、白糖、黑胡椒粉、淀粉、油 做法 1.将牛肉切成薄片，加老抽、生抽、白糖、胡椒粉和少量清水拌匀，再加点干淀粉抓匀后腌制十分钟； 2.红辣椒洗净去蒂去籽切丝，葱姜蒜均切末备用。 3.锅中放适量油加热，放入腌好的牛肉片炒至变色，再放入红辣椒和葱姜蒜一起炒熟，最后淋少许香油即可。 小提醒： 1、做这道菜不用放盐了，由于有生抽和老抽调色，味道足够咸香。
2、辣椒可以根据自己的口味适当加减，如果喜欢辣的可以全用尖椒。
曹若水优质答主2.把牛腱子肉用冷水浸泡出血水，然后冲洗干净 3.把切好的辣椒和香料倒进锅里爆香，炒软后把腌制好的牛肉放进去一起炒（如果不喜欢吃辣的话可以多放点糖） 4.加入两勺生抽、一勺老抽、适量盐巴和胡椒粉，再把高压锅里的汤倒进去煮到沸腾就可以啦～这样做出来的口感很嫩而且不会老！
5.最后把炖好的牛肉捞出来切小块摆盘就好了啦～
ps：1.可以不用高压锅，直接焖熟也可以哒……这样操作起来会比较麻烦一点但是味道绝对不比高压锅差哦^ ^
2.如果喜欢的话可以把切好的红辣椒放在盘底上，然后把炖好的牛肉浇上去就可以了呢
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