羊颈排好吃吗？
这个部位啊，可是羊身上公认的好吃部位了！ 羊脖子肉可食部分不太多，但是每一块都充满了嚼劲！而且因为连着喉咙，这块肉带着一丝丝的韧性。 喜欢啃骨的吃货一定不要错过呀~ 做法很简单，清水涮一下去掉血沫，再放点葱姜料酒去腥就好了。建议多炖一会，更入味。 因为这块肉带骨且有一定厚度，所以建议用高压锅来炖煮，能够保证软烂脱骨的同时也不会让口感过于软糯。 我最喜欢吃的是带骨头的那一面，连带着脆骨一起吃，嚼起来贼有劲道。 不过要是能买到新鲜的羊肉就不必买冷冻的了哦~
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！