南瓜的茎有什么作用？
1、食用部分 南瓜的食用部分是其肉质蔓生草本植物的果实，分为葫芦形、鸡蛋形和圆球形3种，其中尤以葫芦形的营养价值最高。 这些食用部分都是在植株的茎部发育而来的。当果实生长在茎部时，由于受到内部果肉的挤压，使茎部的细胞产生分化并形成海绵组织，从而具有了一定硬度，可以承受住果肉的压力；同时，在茎的上部还形成许多导管，与果实的气腔相通，保证果实能够顺利生长而不会坠落在地。
2、运输营养的部位 在植物的体内，通常由茎来运输水分和无机盐等，而有机物质（碳水化合物）则由根吸收后通过维管束运送到叶片等部位进行合成利用。当幼苗从土壤里吸取养分和水分时，茎就要把含有矿物盐和糖类等的养分输送到各个部位加以利用。 在植物的生长发育过程中，常需要攀援在其他物体上，或者依靠其自身扭曲的方式尽量扩大接受阳光的面积，它们的茎往往具有柔韧而又强大的弹性或可伸长性，以便更好地适应环境。