这个是我家自创的萝卜丸子，很简单的操作，好吃还不腻～ 首先准备食材 胡萝卜一根（用青萝卜也可以），香菜适量，豆腐一块，鸡蛋一个。
第二步：将胡萝卜切成薄片再切丝最后切碎末备用；香菜切碎丁备用。
第三步：豆腐用手抓碎备用 第四步：把切好的蔬菜放入碗中，再放入一勺食盐和一勺胡椒粉调味、去腥，然后用手抓匀，让每种食材都裹上食盐和胡椒粉。 第五步：接着打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀
第六步：最后再放入一把面粉，搅拌至面糊糊能流动的状态就可以了。 第七步：起锅热油，油大约五成热的时候就可以下入准备好的面糊了。
用勺子舀起一勺面糊放入锅中，用勺子压成圆形即可 第八步：开小火慢煎，等一面定型之后再翻面，煎至两面金黄就可以出锅啦！ 出锅后的丸子可以直接吃，也可以在表面淋上一层酱汁，口感会更独特哦~~~ 酱料做法也是非常简单滴~
2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+少许鸡精+小半碗清水搅拌均匀就可以了
第一次做，也不知道好不好吃。就放点盐拌了一下，然后裹淀粉下锅炸。 炸的比较好吃些(我是这样觉得)。就是有点油。。。
1.锅里加油烧热后把切好的豆腐倒入油锅炸至表面金黄酥脆。捞起滤干多余油分备用。 这个步骤没拍照，因为之前做过两次都失败了(这次是第三次)。我这次做的是20g面粉+300克水+5个鸡蛋调成的面糊。
2.切葱花加入一个鸡蛋一勺生抽打散成面糊状。 切葱的时候手被烫了哈哈哈
3.锅里烧开水，加一点点的醋和食用小苏打调成糊状，用筷子搅匀。 再加入事先打好的面糊，继续搅拌均匀。（我的做法是小苏打+白醋的量大概是面糊的一半。） 这是做好的糊。
4.锅里放油，加热至五成热时把刚才调制好的糊用饭勺舀两勺放入锅中摊开成圆饼状。 用擀面杖把圆饼压平，再用刀划上格子。（我没来得及弄成这样，直接用手拍扁的了T﹏T）
5.锅内留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香锅底。依次烹入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖调味。 大火收汁至粘稠即可出锅。 外酥里嫩，微辣咸香，还带点回甜！
