推荐两个好吃的做法，一个简单快炒，一个炖煮开胃 快炒就不废话了。直接上食材和调料。 【材料】 挂面适量、鸡蛋2个、香葱2根、老抽1小勺、生抽1勺、糖适量、植物油适量 【做法】 *锅中烧开水，倒入挂面煮开。*把面条捞起，过一下凉白开备用。*重新起锅，倒油烧热后，打入鸡蛋，用筷子搅散，炒至定型。*加入香葱段和老抽翻炒均匀上色，然后加入生抽+白糖，继续翻炒出香味。*最后倒入面条快速炒匀即可。
这个做法是我比较常做的，很简单，就是把挂面和调料混在一起水煮，煮出来的汤水有淡淡的酱香味。
需要准备的材料少，做法也不复杂。 准备材料 炖锅烧开水，把泡发的香菇和切好的豆腐一起放进去煮。(*如果用的是鲜香菇可以不泡发哈) 接着在锅里加点老抽、生抽和糖，喜欢吃辣的可以放几个朝天椒进去一同煸炒。小火炖着就行，汤汁变得很浓稠就可以关火了。 最后把切好的葱花倒进砂锅中，撒点胡椒粉提个香，拌匀就出锅啦！ 这道汤味道浓郁，豆腐滑嫩，香菇的菌味很重，拌饭是一绝呀~
扈涵夕优质答主纯麦面的制作过程要比白面健康多啦，富含更多的纤维和营养。以下是制作纯麦面的步骤：
1. 准备麦粒：可以选择全麦麦粒或者高粱米。如果你使用全麦麦粒，可以选择购买现成的全麦麦粒，或者自己将优质麦粒粗加工成全麦麦粒。如果你使用高粱米，可以购买现成的，或者自己将高粱加工成米。
2. 蒸煮：将麦粒或者高粱米放入锅中，加入适量的水，用中火蒸煮。炖煮的时间需要根据麦粒或高粱米的品类和口感要求进行调整，一般是20-30分钟。炖煮的过程中，需要不时地用叉子或勺子的底部探入锅中底，以防止受热不均匀或者烧焦。
3. 捣碎：蒸煮后的麦粒或高粱米会变得松软，用叉子或者勺子轻轻一捣就会碎裂。将捣碎的麦粒或高粱米放入一碗中，加入少量的水，再次搅拌捣碎。重复此过程，直到麦粒或高粱米完全呈糊状。
4. 揉面：将捣碎的麦粒或高粱米糊放冰箱放松10-15分钟，随后用手揉捏，直到形成一个较硬的团。如果面团太硬，可以适量加入水；如果面团太软，可以适量加入面粉。
5. 分割和面剂：将揉好的面团分成若干等份，每份揉成圆形。
6. 烤制：将揉搓好的面剂放在烤盘上，烤盘可以涂抹少许油防止粘盘。烤盘提前预热至180摄氏度，将面团放入烤盘，烤15-20分钟即可。
纯麦面的口感别具一格，更健康，可以参照以上方法尝试自己制作。
