海米抄什么好吃？
个人最喜欢的是芥末拌海米，夏天的时候吃上一盘，清爽又下饭。 做法非常简单，把买回来的海米用冷水浸泡20分钟左右（中途可以换水），然后控干水分备用； 小葱切葱花、蒜切成蒜末和葱花一起放入碗中，加入两勺生抽、一勺香醋、半勺白糖和少许鸡精混合调成酱汁待用； 海米中加入两大勺芥末（我用的是黄色的那款）、适量盐搅拌均匀，再加入调好的酱汁，用筷子拌匀即可。 简单吧！
除了做凉拌菜，还可以做成咸蛋黄焗海米，或者像皮皮虾一样油炸后蘸着辣椒粉吃。 我最喜欢的是把它包在寿司里吃，软糯的口感，搭配黄瓜丝和花生碎，再配上浓郁的芥末酱，一口咬下去，那滋味妙极了~
不过很多人应该不知道，海米其实还有另外一种吃法——炸酱面！ 先把猪肉馅下锅炒熟至变色，然后加入豆瓣酱和甜面酱继续翻炒，最后倒入清水煮开即成酱料。（注意别烧干了。） 煮面条的时候，在锅中加入几滴香油和少许食盐，这样能防止面条粘连在一起哦。 最后把煮熟的面条捞出，浇上炸好的酱，撒点香葱碎，美味又简单的炸酱面就做好了，快来试试吧！ 我还用过同样非常好吃的亨氏番茄沙司来做炸酱，不过用这种小碗不太方便，就不上图了。有兴趣的小伙伴也可以试一下咯。