猪脚蚝汤怎么做好吃？
原料：猪蹄1只、花菇300g、胡萝卜1根、姜5片、葱6段、料酒20ml、盐适量 制作过程： 1.首先处理猪蹄，用刀刮掉猪蹄表面的杂毛，洗净放入锅中倒入清水小火煮开，捞出冲洗干净备用； 2.锅中重新倒入猪蹄和清水没过表面，加入葱段姜片料酒大火煮沸后撇去浮沫，盖上盖子转小火炖一个半小时左右至猪蹄熟烂；
3.花菇用冷水提前泡发，期间换几次水保证花菇的干净； 4.胡萝卜去皮切滚刀块； 5.把泡好的花菇切成厚片放入锅中，再倒入胡萝卜，调入食盐继续炖煮半个小时左右即可。 小提示：
1.买回的猪蹄先用火烧皮（这个方法是烧掉猪蹄表面的毛毛）再用刀子刮洗干净；
2.加入葱、姜和料酒可以帮助去除腥味。