哪种咖喱酱做鱼蛋好吃？
首先，在淘宝上买一份正宗的印度咖喱粉（别问我为什么是印度的，我也不知道啊！） 然后我们来做鱼丸，这个比较麻烦，但是真的好香哦～ 鱼丸的做法： 买一条青鱼，去鳞去鳃然后洗净剁碎，最好用专门的刀来剁，这样鱼丸的口感会更好。 把剁好的鱼肉加入姜丝、葱白段一起腌制15分钟，然后沥干水分备用。 取一个干净的无油无水的容器，放入鱼肉和淀粉，搅拌均匀后，用手揉捏至面糊状，然后搓成一个个小丸子，放进开水锅里煮熟透（一定要煮透哟）。 煮好的鱼丸捞出放凉后，拌上自制的辣椒面（一定要买正宗的印度酸辣辣椒面哟），然后就开吃啦～～ 做好后的鱼丸放到冰箱冷藏在吃味道会更棒呢！ 每次做这个鱼丸我都会控制不住自己先吃几个.....
接下来我们来做主食。我用的是泰国香米，其实用普通的大米也行。 把淘洗干净的泰国香米放入锅中，加入清水烧开后转小火慢慢熬煮。 熬饭的同时我们来处理咖喱。 新鲜的牛腩切成大块，浸泡出血水。 泡出血水后用清水冲洗干净，然后冷水下锅炖熟。 煮到用筷子可以轻松插进牛腩里即可。 这时候米饭也煮好了，把煮好的卤牛肉和烫熟的蔬菜拌在一起，再盛上一碗香喷喷的咖喱汤，哇～美滋滋~