1，食材：黄豆面、玉米粉、鸡蛋、牛奶、白糖 2，做法步骤： a，在容器里放入黄豆粉和玉米粉， b，打入一个鸡蛋，加入一勺白糖，搅拌均匀 c，慢慢加入牛奶，搅拌成比较稀的糊状 d，平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，轻轻摇晃锅子，使面糊均匀铺满锅底 e，小火加热，等到表面凝固，翻个面继续煎，直到两面都金黄酥脆即可 小贴士： 想要饼的口感更酥，可以把搅匀的面糊放在冰箱冷藏两个小时再煎。 做这个饼不需要额外放盐了，因为白糖的含量已经挺高了，如果感觉甜度不够，还可以往里面加一点糖。
3，完成！非常酥脆的一盘饼干就出炉啦～
苗瀚兴优质答主我小时候吃过，现在也有卖的。 做法是这样的，把泡好的豆子放到高压锅里压制熟烂了压出来，再和玉米面掺在一起和面做成薄薄的面皮，然后擀成圆形薄厚均匀的煎饼，在平底锅上煎一下就是香喷喷的啦！ 黄豆面饼子很香的哦～而且营养也很全面呢，富含蛋白质，有健脑的功效，对小孩子长身体很有好处呢…… 我小时候吃的这种是带汤的，里面会放粉丝、菠菜或者豆芽之类的蔬菜。不过现在没有卖的了，因为现在大家生活条件好起来了嘛（^_^）所以我现在自己会做但是不会去做了，自己做起来很麻烦哒～ 现在市面上有的那种像薯片一样的薄薄的，脆脆的小饼干也可以当零食吃，味道也是不错的哟～
