蒜苗有顺气的作用吗？
蒜苗是人们餐桌上一种常见的蔬菜。它是大蒜幼苗的青绿色部分，也叫青蒜。它的营养可以说大部分都在叶片里，因此吃的时候一定要把蒜苗的叶片部分也要食用，否则会很可惜。大家在吃火锅的时候放入蒜苗味道还是相当不错的。除此之外，蒜苗还有一定的顺气的作用。
中医学认为，生蒜有“消谷气，醒脾气，消五脏胀满”等功效。《本草纲目》中也有记述：蒜苗“辛平、温、无毒；归肝、胃、肾经；有通阳散滞，提神养心；调气补肝，去寒暖胃；解疮毒、杀虫之功效”。在《名医别录》当中也有记载：“胡蒜：味辛，性平，无毒，能调五脏邪气，杀虫；煮食，消五脏气胀。”胡蒜就是大蒜。《日华子本草》也说此品可“治虫毒，消食”。
这些记载说明，经常吃一些生蒜苗或者大蒜，对患有脘腹胀满，嗳气吞酸，胸闷食少者非常有益。另外对于素体胃寒，每因受寒就会诱发胃痛的人，在疼痛发作时，放几瓣生蒜苗或者大蒜在口中咬一下慢慢地咽下，对止痛也有一定效果。因此，冬季不妨经常生吃蒜苗或者大蒜来顺气。