怎么做出味道好吃冒菜？
作为一个在四川呆了四年的伪吃货，冒菜的吃法我还是知道一些的（虽然没吃过正宗的） 一般我们在外面吃的冒菜都会放到一个大碗里，各种菜啊丸子啊放在一起，然后汤呢会多一些，浓浓的，麻麻辣辣香香的~ 我们自己做的冒菜则是最简单的，菜放碗里，舀两勺火锅底料，放少量花椒面、辣椒面、豆瓣酱，浇沸腾的开水，就完事儿了~（我们还会放点葱花增香哦） 是不是很简单！其实外面的冒菜也不见得有多高端，就是放的材料不一样嘛 我告诉你哦，那些店里用的高汤都是假的！全部都是鸡精味精熬出来的假高汤啦~~
当然咯，自己煮的冒菜肯定没有买的好吃，毕竟店家用的香料啊什么的是专门弄的，咱自己也搞不来那种独家配方不是～不过自己做着玩确实也不错
最后推荐一下我最爱吃的冒菜——脑花，用火锅料烫着吃，嫩嫩滑滑的，香辣可口，再来一口冰啤酒，爽啊~ 另外，我自己在家做冒菜最喜欢放的菜是空心菜和毛肚，蔬菜类的一起下锅煮特别好吃，尤其是空心菜，本来脆生的青菜经过高温汤汁的洗礼变得绵软鲜嫩，嚼起来有劲道又有弹性，搭配那股独特的鲜香，哇塞~好吃的飞起~(・∀・)