海鲜贝壳类哪种好吃？
作为一个在沿海城市生活了将近20年，离海不到500米的人，对于海鲜可以说是再熟悉不过了。 按您的要求来说，好吃的扇贝大概有以下这几款： 有蒸锅的可以直接上锅蒸，简单美味！ 没有蒸锅怎么办？我教你个窍门啊，你拿个盘子盖上，然后双手捧着，这样水蒸气就不会散掉了哦~（捂脸） 除了蒸着吃，扇贝还可以做葱油，做粉丝煲，做芝士焗，或者做成罐头，味道都是棒棒哒~~ 我最喜欢的吃法还是剁椒蒸，那叫一个鲜呐！ 买回来的扇贝清洗几遍，然后用刀在扇贝的表面轻划开，去掉内脏和沙子。 处理好的扇贝放入盘中，倒入适量料酒、少许生抽和剁椒酱，上锅蒸8分钟左右就行啦~ 等蒸熟了之后，把葱姜蒜末倒在上面，浇上热油，香气扑鼻的剁椒蒸扇贝就这么做好了。
除了扇贝，我还蛮喜欢吃生蚝的。新鲜的生蚝肉质非常肥美鲜嫩，白嫩的蚝肉蘸着酱料吃，一口咬下去全是幸福感呀~~ 新鲜生蚝的处理方法跟扇贝一样，也是要洗干净表面，然后用刀刮去表面的硬皮。 烤制的方法很简单，生蚝放在烧烤架上，撒点孜然粉、辣椒粉，然后直接送入烤箱就可以了。 想炒生蚝的话，可以用蒜蓉辣椒酱来调味，先把葱花和蒜蓉爆香，然后把调好味的生蚝下锅爆炒，勾芡出锅即可。
还有这道豆腐煲也不错呢，喜欢吃的可以试试看~~~ 用清水把干贝泡软，然后撕成细丝。 锅中放适量的油，先下入姜丝和葱白部分爆香，接着下人干贝和清水，慢慢煨炖干贝，直至入味。 豆腐切块，放入锅中，加少许食盐，让它吸收干贝的水分。 等到干贝酥烂，豆腐入味后，就可以准备上桌了。