马生菜水饺好吃吗？
哈哈，这个我得答一下。 马生菜就是萝卜缨子（也叫萝卜菜），山东这边常见，我们这叫马莱。不知道题主说的是哪种马生菜，下面我分为两种来讲。 一种是水萝卜的萝卜菜，也就是吃水萝卜的时候顺便把里面的萝卜菜摘了洗干净煮熟了拌着吃或者做馅吃。这种我觉得很一般，没有明显味道，和萝卜比起来简直就是绿叶菜了，有点意思的是用面粉糊住煮出来金黄金黄的，像蛋饺一样，不过不是蛋做的。北方夏天有卖这种煮好的熟食品的，两块钱一袋，里面很多绿颜色的萝卜菜，看上去很有食欲。
还有一种就是我老家常见的芥菜（又叫雪里红、辣菜），长得有点像芥菜，不过叶子颜色要深一些。这种芥菜是腌制的，腌制过程类似咸菜，不过用的是开水烫的方法。把芥菜切碎，加入盐、花椒、大料等入味，然后装进坛子里用开水浇灌进去（其实就是往里倒开水，注意不要溅起水花，免得烫手），这样就可以了。做好的芥菜颜色黄黄的，非常诱人，而且咸香扑鼻啊。用芥菜做馅包饺子，那可是绝顶的美味哦！ 以前在农村，到了春天芥菜发芽的时候，经常有大妈拿着小盆到野地里摘芥菜芽。我们这些小孩子当然不闲着，在旁边摘了玩的同时，还要顺带弄点野菜回来（这可是免费的菜钱啊！），比如马齿苋呀，荠菜呀什么的。
回到问题来，马生菜饺子好吃么？ 好吃，太好吃啦！ 用芥菜做馅儿，调好了滋味，再配上那薄薄的皮儿，一口咬下去，那感觉可叫一个妙呀！ 对了，现在超市里有卖速冻的芥菜饺子的，如果有的话，建议买回家解冻以后蒸着吃，那味儿才正呢！ 啊，写着写着又馋了……