面片怎么下好吃？
2. 用擀面杖把面团擀成薄薄的片状，尽量擀得薄一些！ 3. 在锅中倒入适量的清水，把擀好的面片放入锅中，盖上锅盖，大火烧开！ 4. 大火烧开后，转小火慢慢煎制，要不停地搅动锅中的面片，使其均匀受热，防止粘锅！ 5. 这个过程大概需要十分钟左右，待锅中的面片全部漂浮起来后，说明已经熟了，可以关火了！ 6. 准备一个大碗，倒入适量的面粉、食用盐、生抽和香醋，混合均匀，制成调味汁！
7. 把调好的味汁浇在煮好的面片上，用筷子搅拌均匀，就可以开吃了！ 我自己做的比较简单：烧水——面片下锅煮熟——捞起过凉水（这样更筋道） ——碗里放葱、姜、蒜泥，倒适量酱油、辣椒油、陈醋，拌匀调成蘸水 ——吃的时候连汤带水一起舀入碗中，放入黄瓜丝或豆芽菜等青菜，再拌一下就可以了～～～ 喜欢辣的可以放点辣椒油，喜欢吃酸的可以放适量陈醋……根据自己口味来调节~ 小贴士
1、和面时水分的比重越大，面团就越软；反之水分越少则越硬。通常的情况是：1斤面粉加0.6～0.8斤的水。我这个是半发面的方法，所以调的面团要比平常软一些。
2、这个面食做好之后可以冷藏保存三天左右。如果是放在冷冻室里，则可以保存半个月之久呢！ 这道美食不但经济实惠，而且美味可口，你也能做出好吃的蒸饺哦～快来试试！