菜花做饺子好吃吗？
作为一个北方人，我吃过一次就不会忘记！ 那是2013年的春天，一个偶然的机会，我在苏州工业园区一家餐厅里吃到一碗馄饨，感觉特别好吃，于是就好奇的问餐厅老板这碗馄饨用什么料包出来的，这么好吃。 老板说，这是咸肉菜花的馄饨啊，我们苏州人最喜欢吃了。
说实话，当时我并没有听说过“咸肉菜花”这个名字，更没有听说过用其来做馄饨。但我还是记下了。随后便回到了家。 过了几天，我又去那家餐厅吃饭，又点了一碗馄饨。刚想开口问老板这馄饨是什么做的，却听见老板对服务员说道：“去把腌笃鲜的盖子打开，给客人盛出来。” 听到“腌笃鲜”的名字，我的食欲顿时被激发了出来。因为我是苏州人，我知道，只有在春天才有机会吃到腌笃鲜--就是咸肉、豆腐和春笋一起炖出的汤。可是，当我看到被端上来的汤时，瞬间被震惊到说不出话来。 原来，这碗被服务员称为“腌笃鲜”的汤，其实不是由这三样食材炖出来的。而是由肉馅和葱花点缀在薄薄的面皮中，一口咬下去，有肉馅、有葱花、有浓郁的汤汁，太棒了。 这味道让我一下子就想起了小时候妈妈做的荠菜馄饨。虽然原料不一样，但做法非常相似。
后来，我一有空就往这家餐厅跑，几乎将咸肉菜谱里的所有菜品都吃了一遍。比如这道咸菜烧肉，也是我用肉+青菜的做法改良过来的。 后来，我将这道菜教给了青岛的同学，她给我发来信息，说菜很好吃，就是油很大，容易胖..... 写了这么多，好像有点偏题了。其实我想说，只要你想吃，只要你愿意做，没有什么是不可能的。加油！