成都捞饭哪里好吃?
1、阿亮冷沾沾 阿亮冷沾沾在成都有很多家,一家开在理工大校区内,另一家在九眼桥附近,门面不大,但学生来得不少。价格很便宜,碗很大!用勺子吃,汤可以续,蔬菜也很新鲜。最喜欢他们家的黄瓜丝,细而嫩,拌着米饭一起吃,香! 2、钟水饺 钟水饺和一般的饺子不一样,它是带汤的。皮儿薄馅儿大,汤汁儿是鲜红的,有股子辣味儿。配上特制的辣椒酱,味道好极了。不过现在成都的钟水饺都改卖甜水面了,想吃了只有去川北等地才找得到了。
3、肥肠粉 成都人喜欢把粉叫作“粉粉”,如:抄手粉粉、牛肉粉粉、肥肠粉粉等等。肥肠粉粉很好认,粉里夹杂着翠绿的葱花和花椒面,红油是绝对的标志。肥肠粉最好吃的部位是尖儿上那一小撮,又软又滑又有嚼头。 4、叶儿粑 叶儿粑是一种用叶子包着的蒸熟的面食,颜色淡绿,带有荷叶清香。用糯米粉做外皮,内馅儿有咸有甜,但以咸味为主,有笋丁、豆腐干、花生米等。一般蒸出来的叶儿粑是完整的圆球形,有些店家会把它捏出花纹来。我喜欢吃带红糖的咸叶儿粑,微酸,开胃。
5、蛋烘糕 蛋烘糕有点像鸡蛋煎饼,但厚度差不多是它的两倍,里面还会夹心的。蛋烘糕的馅儿很有讲究,一般有豆沙、白糖、奶黄、火腿、花生等。最好吃的要数白糖馅儿的,细腻爽口。外脆里嫩,一口下去,香气萦绕。 6、麻辣兔头 麻辣兔头起源于彭州。将剥皮的兔子头颅(除了脑壳)浸泡在香料中煮熟,再晾干,然后涂抹酱料放入烤箱烤制而成。入口之后,香味在唇齿间蔓延,丝丝肉感都很扎实。不过刚开始吃的时候,恐怕只会觉得味道奇怪而难以接受。
7、狼牙土豆 狼牙土豆就是炸薯片啦~不过叫狼牙土豆是为了区别于凉皮、米线之类的。先炸后泡的土豆条金黄酥脆,佐料是由老板亲自炒制的,酸辣入味,一口咬下去就停不下来。
8、火锅 成都最出名的火锅莫过于蜀九红老火锅,每天客流量巨大。在火锅店外面,摆满了桌子凳子,人们直接坐在街边吃火锅。火锅口味根据你的喜好而定,牛羊肉非常鲜嫩,毛肚脆嫩而有嚼劲。锅底浓郁鲜香,烫啥都好吃。