春卷皮包什么菜好吃？
我小时候住的附近有一家非常棒的馆子，专门做各种卷，春卷、煎饼果子、豆腐卷什么的都有，味道极佳，让人吃过之后念念不忘。 后来馆子倒了，店主不知去向，我们这些食客也散落各地，失去了联系。
时间过去很多年了，我也有了自己的孩子，偶尔想起童年的时候，总是有那家馆子的身影在脑海里闪烁，于是萌发了自己在家做春卷的念头。 我按照记忆里的配方做了起来，卷饼是有了，但里面的菜怎么搭配呢？ 我想起了小时候最喜欢吃的炸酱面，用炸酱和面搭在一起应该很好吃吧！ 于是我就这样做了，把黄瓜、香菜擦成细丝，用少许盐拌一下入味；面粉加水和成面团，盖上盖子饧着。
等春卷皮子醒好了，把面糊倒进电饭锅，按下煮饭键，蒸出薄薄的春卷皮。 用擀面杖擀薄了放在一旁待用。 炸酱料是重点，我把豆瓣酱剁碎后，用油小火炒出香味，加入甜面酱、葱姜末、糖和酱油一起炒，最后加入黄豆酱和清水搅匀了，炸酱料就做好了。 这个过程要一直不停搅动，以免糊锅。
面糊放锅里蒸出了薄薄的皮子，表面刷上一层植物油防粘，铺上春卷皮，撒上香菜和黄瓜丝，淋上醋和辣椒油，卷成春卷的形状就行了。 做好的春卷外皮酥脆，里层软嫩鲜香，搭配着黄瓜和香菜特有的清香，一口下去，层次丰富，回味无穷。 我一个人就吃了好几个……