鸡肉肉怎么炖好吃？
这个炖鸡，我觉得我可能会比较在行吧哈哈哈… 先介绍一下用料 新鲜土鸡半只（可问商家帮宰杀）、葱白两根、生姜三片、白酒适量、生抽两勺、老抽一勺、白糖少许、白醋几滴、八角两个、桂皮一小块、草果一个、香叶两片、干红辣椒六个、大蒜两头、大葱一根、冰糖两三颗、盐适量。（其实香料也不一定要全部加进去，看个人口味来添加哈~）
1.买回来的鸡肉清洗干净，冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净备用；锅内放少许油，加入葱、姜、八角、桂皮、草果、香叶和干辣椒，小火煎至出香味，倒入焯好水的鸡肉，不断翻炒至鸡肉表面变色，加入两勺生抽、一勺老抽、几滴白醋、冰糖、白酒和适量温水，开大火烧沸，然后转小火慢炖40分钟～一个小时（根据鸡肉老嫩程度调整时间）。
2.快熟的时候，把切好的葱姜蒜和泡软的粉丝放入锅中，开大火煮两三分钟，调入适量盐和胡椒粉，大火收汁儿即可。
这样做出来的鸡汤，汤汁清亮，味道咸香，回味甘醇。再配上一碗热腾腾的白米饭，啧啧啧…