油菜花起什么作用？
油菜主要含有蛋白质，胡萝卜素，维生素C ，粗纤维，多酚物质等等微量元素，常吃可以提高机体的免疫力，不仅如此，多吃油菜还可以帮助我们起到美容养颜，护肝解毒，清热明目，预防衰老等作用，可以说是天然的良药之一。
油菜性凉味甘，富含维生素C，烹炒后嫩滑爽口，浓郁的清香味扑鼻而来，让人食指大动，但大家注意最好不要空腹吃，容易腹泻。油菜富含胡萝卜素，其所含的维生素C比黄瓜、胡萝卜、冬瓜、菜蕨和菠菜均高2倍，含蛋白质和维生素A、B族维生素、维生素C都比西红柿、萝卜、土豆、菠菜、芹菜、空心菜、苋菜、茼蒿菜和芥蓝菜高，且富含维生素D、钙和磷等矿物质，其中油菜中所含的维生素C比柠檬、橙子、草莓、猕猴桃、青菜、菠菜、芹菜、黄瓜、南瓜、绿豆和红豆等含量高很高。常吃油菜可以起到美容养颜，还女性一个健康漂亮的面容。
油菜还含有丰富的钙、磷、铁、维生素C和维生素A。油菜是低脂肪，低摄入量，高营养，高纤维素的食物。而且富含天然的维生素C和胡萝卜素，因而生吃野菜，可以降血脂，降血压，排毒养颜。
油菜本身是没有明显的药用价值和功效的。它可以用于食用，没有明显的效果，但现在有一些民间偏方，用它治疗一些皮肤疮疖，或者一些淋巴结核，寄生虫病等。这些都是用油菜子熬药或者用油菜茎熬药，作为治疗。
油菜开春后，可以种植。油菜的种植技术简单，对土地的要求也不高，只要是排水良好的田块就可以。春季来临，我们可以把去年余下的油菜老叶摘掉，喷些除草剂护苗，也可以直接种植。油菜喜肥，爱长，种植时可以把去年剩下的菜籽磨碎撒在土里，这样就不会缺肥了。
如果你去年有留下一些油菜的种子，今年二月不仅可以播种，也可以把去年剩下的油菜叶摘了，喷些除草剂防止菜虫，再用草木灰抹一下根部，可以防止腐烂，这样对菜根的生长也是有好处的。等油菜长出四片叶子后开始每周浇一次豆饼水，这样可以使油菜迅速长高。油菜长到差不多时，要少施农药，多用肥皂水清洗。在摘取的时候可以摘离茎部的叶子，不要丢掉。可以把它们洗干净煮一下，撒在田边除虫。