什么吵肉丝好吃？
我是很讨厌清洗肉的，所以一般都是买处理好的猪肉丝。我比较喜欢买的牌子是凤祥、如意、鲁海这几个牌子的，超市里都能买到。 炒之前用清水泡出血水。 姜切丝，葱切段，青蒜（或者蒜苗）切成小段，小米椒切圈（不喜欢吃太辣的可以不切） 准备一个碗，放入两勺淀粉、一勺生抽和少许白砂糖，加清水调匀成酱汁备用。 起锅烧油，放入姜丝和葱段爆香。
再放入猪肉丝翻炒至发白，加入1-2片豆瓣酱翻炒均匀。 我一般用四川的豆瓣，比较香辣。 如果用的普通豆瓣，建议多放一些，不然会不够辣。 调入少许老抽上色，把酱汁倒入锅里煮沸腾。 接着投入蒜白部分和小米椒圈翻炒均匀。
临出锅撒入蒜叶或者是青蒜末炒匀就可以啦！ 这道菜咸鲜微甜、略带酸辣，味道棒棒哒！ 大米饭来一波~~ 吃完瞬间满血复活！