这题我会！ 我们这里有个天然的淡水鲶鱼水库，里面最大的那条有20多斤(10年前了)，全身黑亮黑亮的，感觉特别漂亮，我们这里的人都叫它“鲇鱼” 有一天我跟我爸在水库里电虾子(电蚂蚱)，突然我爸看到水里黑乎乎的，貌似有一条非常大的鱼，然后就拿电棍一照，我去，真的有一条很大的鲇鱼，然后我爸就下竿把它钓了上来，当时这条鲇鱼可能因为受惊了，一直在那里使劲往外蹦哒，怎么都拽不上来，最后被我爸爸拖到岸边，用石头给它压住，然后用扁担挑着回了家。。。
回家之后，我妈妈拿刀刮了鲇鱼的鳞(很麻烦的，要把鳞全部撕下来)，洗干净后，开始烹饪，烧好后，满满一大锅，非常美味。我吃的很饱很撑。 那一条鱼够我们四个人吃两三天呢。现在想起那个味道，口水都快流出来了。
毛鑫柯优质答主鲶鱼的种类有很多，大的有“黄桑”、“大口鲶”等等，长江以北产的鲶鱼普遍要比南方的大。就我所见的中华匙吻鲶有二三十斤的，但没听说有更大的上钩。至于人，大的有2米多的。
匙吻鲟为大型鱼类，是所有北美淡水鱼中体型最大的种类，生活在密西西比河流域，体长一般为1.2-1.8米，体重23-45千克，但也有长2.13米，重100千克的个体出现。匙吻鲟主要以小型的浮游生物为食，它的中文名中的“吻”指的就是其长得非常特别的长吻，吻部呈水平板状，类似汤匙，因而得名。匙吻鲟的吻部布满了能感知水流和猎物的神经末梢，用以探测浮游生物十分集中的水域，而口部则为漏斗状，适合于滤取食物。匙吻鲟属于大型的溯河洄游性鱼类，它终年生活在河流下游和河口的深水区，性成熟后才进入产卵洄游期。匙吻鲟在性成熟之后，每年4-6月都会游到上游水流湍急而流速在每秒60厘米以上的江段产卵，每次可产20万-25万个卵子，卵子呈浅橙色，粘性，直径2.5-3.0毫米。受精卵在水中漂流3-5天即可孵化，在接下来的20多天里完成幼体发育。之后幼鱼顺流而下，在12-15年之后性成熟，再次回到产卵场进行繁殖，整个过程与太平洋 salmon 有点相似。
