水饺怎么包来好吃？
说到这，得从和饺子馅儿说起。 很多人做的饺子馅儿都不好吃，问题出在调馅儿的方式不对。 包饺子要分三次放调料。
调饺子馅时，第一次放酱油、生抽、香油等调和肉馅儿，搅拌均匀即可。这是为了让馅料入味儿。但需要注意的是，盐要多放一些。因为后面还要放酱油和醋。
第二部放生粉(或者面粉)，用筷子顺时针搅拌，让馅料吸收水分。这个时候你会发现馅料变得浓稠，软嫩不油腻。注意！一定要多搅打一会儿，要让馅料把水分充分吸进去。这一步很重要！！（如果嫌麻烦不想搅就打一个鸡蛋进去，同样能吸水）
最后一步才是放花椒水或者是葱姜水，少量多次的加入并搅打均匀。这样做出来的饺子馅儿才会鲜香多汁，吃起来不会干巴巴的。 学会如何调饺子馅儿，接下来就是你最爱的一道工序——擀皮儿了！(其实是我最爱的工序....)
我最喜欢吃自己擀的薄皮儿，薄皮儿饺子的灵魂就在于这个“薄”字。只有皮薄饺子才会爽滑筋道，香而不腻。如果你用的擀面杖是这种带滚轴的，那就更方便啦～
取一片饺子皮儿，放入适量的馅料，轻轻按压，四边收口； 用大拇指和食指沿着饺子皮边缘捏一圈，然后再横着一分为二，竖着一分为二，就这样，一个小饺子就出来咯～是不是很简单呢～
接下来就是下锅煮熟啦。 煮饺子的时候也有小技巧哦～开水下锅，锅里放上适量食盐，这样煮出来的饺子才不会粘锅破皮。用勺子顺着同一个方向推动锅底，防止饺子粘底。等到饺子漂起来后就熟了，迅速盛进碗里，趁热享用吧～蘸点酱油、陈醋食用味道更棒哟～