东海黄鱼怎么做好吃？
说到黄鱼，我们首先想到的一定是宁波的黄鱼面，其实上海、舟山都有黄鱼的做法，不过最出名的肯定就是宁波了，宁波的东钱湖更是被称之为中国黄鱼之乡！ 宁波人爱吃黄鱼，也擅长烹饪黄鱼。在历史上，由于东海黄鱼主要产出于东海水域，因此“东”字又成了黄鱼的别名，如《南齐书》记载有“东海黄鱼”；《宋史·食货志》载有“东海黄鱼”等，这些文献中的“海”和“东海”都是指东海海域而言。而东海中又以宁波东钱湖所产之鱼品质最佳，味道最美，因此古往今来一直都被人们称为“天下第一鱼”。 “天下十味”之一，第一就应该是“东钱湖红膏炝蟹”啦~ “天下第二水”中的水当然不能浪费，用来做黄鱼汤自然是不二之选咯…… 葱油焖黄鱼也很受欢迎，因为这道菜比较简单，所以一般家庭都会自己试着做做看
做法1-葱姜煸黄后加入料酒（主要是去腥），加少许水。将煎好的黄鱼放入，加入盐和味精调味。大火煮开转小火2分钟，出锅前淋些生抽即可。 做法2：先热锅放色拉油，然后爆香姜片，再下黄鱼煎至两面金黄色起锅备用。锅中重新放油（用花生油或者葵花籽油比较好），先放入大蒜茸炒香，随后倒入开水，再把黄鱼放进去煮约5分钟即可