香菇蘑菇怎么炸好吃？
酥脆香菇
食材准备：香菇、面包糠、淀粉 步骤一：将鲜菇清洗干净，去根蒂，沥干水分备用 用刀在鲜菇上面划十字花刀，或者用牙签戳小洞都可以 步骤二：放入盆中，加入面包糠和淀粉，混合均匀 抓一把面粉拌一下，使每一根鲜菇都沾上面粉（这个步骤是为了不让最后挂糊的时候有露孔的现象）
步骤三：起锅烧油，油温五成热时转小火，一片片地将裹上糊的鲜菇下锅炸至定型 全程小火慢炸，以免表面焦黑影响美观
等到全部下锅炸至微黄即可捞出控油摆盘（大概六成熟左右）
锅里留底油，可以放入葱花、姜末爆香，然后加入生抽、老抽、白糖调味，煮成浓郁可口的酱汁 把焖好的酱油香菇摆在盘子里，淋上酱汁就大功告成啦！ 一盘鲜香四溢，金黄诱人的酥脆香菇就做好了！