雨煮什么好吃？
下雨天，最幸福的事之一就是窝在家里看书，看电影，或者什么都不做发发呆。。。 不过最让人馋得直流口水、心情瞬间愉悦起来的事儿，还要属雨下一整晚的时候炖个美味又养生的人参与鸡汤！ 用新鲜的鸡和优质的参（不要买已经泡发的啊），再加上几颗红枣几片生姜一起炖，鸡肉的味道会融入汤汁里，吃起来超入味！ 当然啦，在炖煮的过程中可以加入一些佐料提香，但我建议尽量不要放太多种，否则会影响口味。 除了美味以外，这汤还有不错的药用价值呢——人参大补元气，对脾虚胃弱、肾虚阳痿有很好的调养作用；而鸡肉有补虚损、温中益气的作用，对虚弱劳损很有效果。 所以下雨天窝着煲这个人参鸡汤再合适不过了~ 而且这个汤味道清淡却不失鲜美，喝起来喉咙没有刺激感，也不会觉得腻。一口下去，唇齿留香，感觉浑身都暖暖的。 但是注意哦，虽然这汤能补气补血，滋养五脏，但也不要多喝，每天喝两小碗就可以了。阴虚火旺的人也不宜多喝，以免上火。 不过我有个特爱挑刺的闺蜜却总嫌这个人参鸡汤味道过于平淡。
每次我们吃完饭后，她都会自告奋勇地说要给我们下一个“蛋”——用鸡蛋和小葱凉拌一个开胃小菜。 小葱拌鸡蛋是最普通常见的一道凉菜了，但是用油少，清炒味道其实也很不错。但要用小葱拌鸡蛋吃出新花样也不是难事。 我这个挑剔的闺蜜就有一个妙计——煮汤的时候顺便打两个鸡蛋进去同煮，等闻到鸡蛋的香气时，再撒入葱花，一碗香味扑鼻的小葱拌鸡蛋就完成了！ 这样既解决了爱吃葱的人讨厌吃葱的烦恼，也保留了葱的香味儿。真是一举两得！ 雨夜最适合做个奶茶或者咖啡，点一堆烤串，约三五好友聊天喝酒啦~~ 不过，我最喜欢做的还是各种汤水。尤其是雨天，我会特意多买点食材，煮一大锅汤，连着吃上好几顿。
像是羊肉胡萝卜汤、排骨玉米汤、乌鸡红枣汤等等，我都很喜欢。 但说到最有营养，我最想推荐的还是要数豆腐羹。 把南豆腐、北豆腐切成大块，放入锅中，再加入足量的清水大火烧开，小火慢炖。 等锅里的水开了，可以淋些香油，撒些香菜末，一碗鲜香四溢的豆腐羹就做好啦！ 外酥里嫩的豆腐配上浓浓的汤汁，一口咬下去，滋味十足，让人回味无穷。
我还喜欢用豆腐来炸丸子。往里面打入几个鸡蛋，再加一把玉米面，搅拌均匀后搓成丸子，下油锅炸至金黄酥脆，捞出来放在盘子里。 在上面撒上葱花和胡椒粉，趁热食用风味更佳。 金黄的丸子外面包裹着香软的豆渣，咬一口脆嫩爽口，简直比肉还好吃！ 对了，炸完丸子的油别倒掉，可以用来烧茄子或者烙饼，一点也不腻呢！