鱼块配什么炒好吃？
我有个简单的方法，可以试试 先把鱼骨鱼肉分离，鱼骨里放葱 姜 料酒腌制15分钟以上，把鱼肉清洗干净后，沥干水分或者晾干（这个步骤目的是去腥） 然后用蛋清抓匀了，腌15分钟左右 然后准备调料，蒜 剁碎、红辣椒切圈、青椒切丝、香葱切葱花、香菜切段备用。
锅中放油加热，放入花椒炸出香味，然后将花椒捞起来不要。放入辣椒和蒜末炸至金黄。然后加入酱油，醋，白砂糖调汁倒入锅里，小火煮2分钟后加入水淀粉勾芡。然后把鱼骨放进去煮一会儿，使汤汁入味。 最后把鱼骨捞起铺在碗底，然后把煮熟的鸡蛋切成两半放在上面，再把刚做好的糖醋汁倒进去。上锅蒸8分钟。 下面来做油酥花生！花生用开水浸泡一会，取出来去皮，把红皮都弄下来，注意不要扔掉！ 锅里放油，把红皮放入锅中，中小火慢慢炸，一直炸至香脆，而且颜色变成较深的红色就可以了～
最后把炸好的花生米，撒点盐拌一拌，味道更好哦～ 最后把这处理好的花生和切好的葱花、香菜一起摆在刚刚蒸好的鱼骨上面，再浇上一勺烧热的猪油~哇～香气四溢呀～赶紧吃一口解馋吧～