青蟹怎么煮粥好吃？
青蟹粥 食材准备： 鲜青蟹、香米、香葱、生姜 调料准备： 盐、料酒、胡椒粉 制作过程 1.将洗好的香米放入锅中，加入足量的清水，大火煮开，小火慢熬成浓稠的米汤；
2.锅中倒入适量的油，油温升至7成热时，放入切好的姜丝爆香，再下入处理干净的青蟹，调入少许的盐和料酒去腥增香，煎炸成金黄色后盛出备用；
3.在煮好的米汤中放入煎好的青蟹，小火炖煮5-10分钟，撒上葱花即可。 制作要点 挑选青蟹的时候要注意，最好选择眼睛清晰明亮，腹部干净清爽无污迹的，这样的青蟹才会新鲜肉质饱满。 青蟹本身含有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素，具有清热解毒、补血滋阴的功效呢！喜欢喝粥的小伙伴们可千万不要错过这道美味又营养十足的青蟹粥哦~ 小贴士 1.买回来的海鲜可以先用流动的凉水冲洗表面浮灰，再用清水浸泡几个小时，期间换水两三次。
2.除了做粥还可以尝试做一道“蒜泥白肉”，口感清淡又不失鲜味。