土豆条怎么炸好吃吗？
用新鲜的土豆做出来的油炸食品，是很多人喜欢的零食之一。小时候最期待的就是妈妈做炸薯条了，金黄酥脆的炸薯条配上番茄酱简直人间美味，长大后去旅游最喜欢找当地最有名的炸薯条店，不过味道始终不如妈妈做得好吃。 前几天做了炸薯条给孩子吃，孩子吃着说道“妈妈，你做的薯条最好吃了”，听了孩子这话我心里乐开了花，看来没有辜负我对它的偏爱啊！ 其实做炸薯条没什么技巧，主要在于对土豆的处理和掌握油温。接下来就分享这个家常版的炸薯条做法给大家。
准备食材：新鲜的土豆两个、食盐适量、白醋几滴（可选）、玉米淀粉一大勺、食用油适量。 第一步、泡盐水 把两个土豆清洗干净后用刀切成粗一点的长条状，放入盆中，加入清水浸泡，同时再往水中加入适量食盐，这样可以让切好的土豆减少氧化变黑的情况发生。
第二步、处理土豆 等到土豆浸泡在水中半小时左右，拿出来冲洗干净，控干水备用。
第三步、腌制 往冲洗干净的土豆中倒入适量玉米淀粉，搅拌均匀后裹满淀粉。然后往里面加少许食盐和几滴白醋（可选项），再次拌匀后盖上盖子或者保鲜膜，入冰箱冷藏3小时左右。
第四步、煎炸 3小时后拿出来，锅中倒少量食用油烧至四五成热，下入土豆条慢慢炸至金黄色，捞出沥干油份装盘。 这样做出来的炸薯条外脆里柔，鲜香酥脆，沾上点番茄酱那真是再好不过了。