苔条饼好吃吗？
作为一个来自浙江的绍兴人，对于苔条饼简直是再熟悉不过了。小时候每逢过年过节或者家里来客人的时候，我妈妈总会做上满满一大盘的苔条饼，上面盖上一杯刚泡好的绿茶，让我们边吃边聊边喝茶，这简直就是我们家招待客人必上的佳肴。 说起这道美食的由来，据说在清朝末年，绍兴有不少盐商富贾，他们为了犒劳自家的佣人，就想出了这种做法——用刚出炉的热饼，蘸着刚刚泡好的新鲜绿茶吃。没想到这种吃法深受这些“有钱人家”的喜爱，纷纷效仿起来，并逐渐流传到民间，成了老百姓日常餐桌上最常见的食物之一。
【用料】 高筋面粉 250g 低筋面粉 250g 砂糖 50g 食盐 3g 奶粉 10g 水 415g（分两次加入） 黄油 60g 茶籽油 适量 【做法】 1、将高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、食盐和奶粉混合均匀。 2、慢慢加入适量清水揉成面团，盖上保鲜膜，醒发半小时左右。 3、案板上撒上干粉防粘，将醒发好的面团擀成薄皮（大约0.5cm厚）。 4、在表面刷上茶籽油，切成三角形或方形的小块。 5、入锅蒸15分钟左右，焖3分钟出锅，放至不烫手后，在表面上刷上一层蜂蜜。
小贴士： 因为我是第一次做，所以有些地方可能不太成功，还请见谅！ 制作过程中没有拍照片，这是成品图~ 虽然看起来其貌不扬，但真的很好吃哟～特别是沾着绿茶一起吃，那种感觉不要太棒呐～