月饼面怎么做好吃？
这个月饼的面皮，跟我们平时做的桃酥、鸡蛋糕这些是不一样的哦！属于油酥型面粉团，用高温黄油和低筋面粉揉出的面团，特别酥脆，搭配甜甜的莲蓉或者豆沙内馅儿超好吃~ 材料如下 配料表
中筋面粉500g 黄油380g 白糖60g 蛋黄2个 玉米胚芽油（可不加）30ml 南瓜淀粉15g 芝麻30g 步骤如下
第一步：把除黄油外所有材料混在一起，搅拌至无干粉状态；
第二步：加入切成小块的黄油，继续搅拌；
第三步：直到所有的黄油都被面团吸收，表面光滑不粘手，就可以了 接下来就是制作的过程最最最关键的是要擀成厚薄均匀的长方形薄片啦~~
①取一张保鲜膜盖在案板上，上面放一半的面团
②用擀面杖轻轻压一下，使面团变得紧实一些
③然后像叠被子一样一层层压实压紧，这样更利于后面月饼模具的成型哦～
④盖上盖子或者保鲜膜，松弛30分钟左右
⑤然后把松好的面团放到月饼模具里，用手掌压平整
⑥放进预热好170℃的烤箱，中层，上下火烤15-20分钟就行了
⑦最后出来就是这样的！酥脆脆的超级好吃的酥皮月饼！
ps：如果烤制过程中饼皮的颜色变深了，可以在表面上刷上一层蛋黄液增色增亮哦～