什么菜闷面好吃？
1、黄瓜 面条煮熟过后，过一遍凉水，沥干水分待用 黄瓜切丝或者用工具擦成细丝 放盐、白醋、味精拌匀待面入味后加入葱花和芝麻。 拌好的黄瓜丝是翠绿的，颜色特别好。味道嘛，黄瓜本来就是清淡的，所以加醋和盐的味道刚刚好啊~ 是不是特别简单呢～
2、菠菜 同样把面煮熟后捞起过凉水（可以稍微冷水浸泡一下更好） 菠菜洗净切段后用开水烫熟捞起待用 香葱切成葱花，大蒜捣成蒜泥备用。 把香葱、蒜泥、酱油、香醋、白糖、香油和辣椒油调成蘸水。 把调好的酱汁淋到捞起的菠菜上，搅拌均匀就可以享用了。 是不是很清爽！颜色也特别好看有木有！而且这个颜色也是很健康的哦～
3、胡萝卜+香菇 我是比较喜欢把食材切得很碎再和面条一起煮的。这样吃起来口感会更好。 如果不喜欢吃太软的食材的话可以把面团擀的很薄很薄然后蒸来吃也很棒的哇～ 胡萝卜和香菇都切碎，然后用热油爆香。 面粉倒进锅里不停搅拌直到变成糊状就好了。 盛出来之后可以在里面打个鸡蛋搅拌一下更香～
4、豆腐+毛豆 夏天怎么能少了豆类蔬菜呢？ 用盐水泡过的毛豆仁非常容易被煮熟～ 嫩豆腐压成泥，如果喜欢吃豆腐渣可以多压一会。 毛豆仁、豆腐泥、葱末放入大碗中，加入生抽、香醋、糖和少许麻油搅匀后铺在面上就可以了。