土豆炖鸡块怎么炖？
土豆炖鸡块怎么炖？鸡肉的蛋白质优于大豆，矿物质、维生素、氨基酸等富含量比猪肉高得多，可健美、强壮身体；土豆能补脾和胃，益气宽中，含有丰富的营养，能治疗病症，对于脾虚、消化不良、便秘等病症有良好的疗效，它含的维生素C，更是抗脂化代谢的重要药物。
材料：土豆2个 、鸡半只 ；
配菜可根据个人喜好搭配；
做法：
1、鸡冲洗干净后，斩成小块；在焯鸡块的时候，一定要凉水下锅，并且焯完以后要用温水迅速过一遍；
2、焯好以后的鸡块，要用适量料酒，葱姜腌制半小时左右；
3、把土豆削皮，然后切成小块，放到水里浸泡；因为土豆易氧化，变色以后，会变得黑黑的，会影响成品的颜色和口感；
4、在做炖菜的时候，一定一定不要忘记加几瓣大蒜，这会使你的菜肴提味不少；
5、把腌制好的鸡块，捞出备用；
6、热锅，倒入适量油，等油烧至7成热的时候，下入姜片；
7、炒香以后，下入鸡块翻炒；
8、等到鸡块炒至9成熟时，下入切好的土豆；
9、翻炒，翻匀以后加入酱油；
10、把炒好的鸡块和土豆拨到一边，空出的锅放上适量油，然后把切好的大蒜倒入锅里爆出香气；
11、把炒好的菜倒入锅里，加入适量的水，没过菜，盖上锅盖，大火焖煮；
12、水烧开后，转成小火，待土豆绵软，汤汁粘稠时，就可以了；