紫苏嫩叶怎么烧好吃？
我是今年开始喜欢上紫苏的。 以前在老家，总是看见有人摘了紫苏叶子，揉碎和蒜一起拌着吃。我喜欢吃紫苏，但是总觉得这样吃过于粗犷，不符合我的气质（哈哈哈，太无耻了）。 所以就一直没吃过，直到我来北京工作，在一个小区里面租房子住。楼主你猜猜，我是在哪个小区租房子的！？ 就是那个有“苏”字的小区啦～ 嘿嘿，真是巧了不是。所以我就有了机会吃到香酥紫苏叶。
我住的那个单间外面有一个小厨房，但是我没有用，因为我在北京没有亲戚朋友，也不习惯去别人家里做客…（是不是有点太封闭自我了…） 所以这个小厨房就闲置着，我就在上面贴了一张纸，写着“请勿随意进入”。 这个小厨房里有锅碗瓢盆，但是我从来没有用过，所以还是干净的。（我打扫的时候都惊呆了，因为我从来没用过这些东西！！）
有一天早上起来，我发现厨房的桌子上放着一小袋泡好的茶叶，还有一个透明的盒子，里面盛着绿油油的紫苏叶。 原来房东是个爱养生的人啊。 后来我才慢慢知道，紫苏可以炒菜，煮汤，做馅儿，甚至凉拌都可以。 但是我最喜欢的吃法，还是蒸馒头、包子的时候，放一把在上面，发得又快又好。 还有呢，就是下面这条回答的截图来自知乎问题《有哪些适合在超市买东西时唱的歌》下边高赞回答的截图。
这个答案真是笑死了我。 楼主既然问了怎么做，我就认真地写一个回答吧。 把买回来的紫苏清洗干净晾干水分，如果表面的绒毛特别旺盛，可以用刮毛刀刮掉，然后切细丝备用。 如果用来炒鸡蛋或炒肉丝，只需要把切好的紫苏和调料拌匀就可以下锅了。 但是如果是蒸馒头、包饺子的，就需要把葱花爆香，放入切好的紫苏爆炒，等闻到香味并且颜色变深后，加入适量的生抽、醋和芝麻油，关火让酱汁的香味继续浸泡在紫苏里，时间大概5~10分钟。（这一步可以直接往锅里倒入酱油什么的，但是我比较喜欢用生抽，而且觉得香味会更浓郁一些）
等要用的时候，把泡好的紫苏连汁倒出来，搅匀就可以了。 用这种方法做的紫苏，味道是咸香的，很入味，而且颜色也特别好看。 哦，对了。还有一种特别简单的做法。特别适合我这种懒得要命而且厨房经验为零的。就是直接把新鲜的紫苏放进去榨汁喝。不过这样做出来的紫苏味道会比较淡。需要自己调味。 我最喜欢的一种吃法是用酸奶拌着一起吃。你可以试试。