鱼籽和鱼肚怎么做好吃？
鱼籽的做法很多！ 常见的有鱼子酱，辣炒鱼籽，糖醋鱼籽，水煮鱼籽，焦溜鱼籽，鱼子丸子等。 我最喜欢的还是妈妈做法，蒸鱼籽。 新鲜的鱼籽清洗干净后加入葱姜蒜，1勺生抽，1勺老抽，1勺醋，适量盐调味，盖上盖子大火蒸10分钟左右就熟了。
出锅后撒上葱花白芝麻，浇上热油激出香味即可。 这道蒸鱼籽味道鲜美，营养丰富，尤其是小朋友特别爱吃。 平时我家蒸鱼籽都是做给小朋友吃的。不过这次春节我特意多做了些，用保鲜袋分装好放冰箱冷冻保存起来。
除了蒸鱼籽外，我还用鱼籽做了道网红甜品-酸奶捞。 用牛奶，酸奶，椰浆，糖调成奶液倒入碗，把鱼籽倒进去搅拌均匀就可以啦。 最后撒上熟花生碎、瓜子仁、碧根果之类的干果更好吃哦~ 酸酸甜甜的口感，夹杂着颗粒感，越嚼越香啊～
还有炸鱼籽也是超级好吃的！鱼籽处理干净后用厨房纸擦干表面水分。 如果想要外表酥脆，可以挂糊下锅油炸。 我比较懒，就直接丢进微波炉里转了一圈。 转完的鱼肉变得蓬松酥脆，外面那层鱼皮都变得金黄脆爽。 配上辣椒面、花椒粉、孜然拌一拌，咬一口酥脆又香辣，爱了爱了～ 微波炉也可以做出美味的糖醋排骨哦！ 先把鱼籽用清水冲洗干净，接着调一碗糖醋汁：2勺生抽+3勺白砂糖+4勺陈醋+5勺清水搅拌均匀备用。
把鱼籽倒进锅里，淋入酱汁，小火焖煮5分钟，最后收干汤汁就可以啦。 刚出锅的糖醋排骨酸甜可口，一口下去酥脆的外皮沾满了浓郁的酱汁，超好吃的～ 用烤箱也能制作美味哟！烤制的食物一向都是比较酥脆的。 所以先用盐，胡椒粉，料酒腌制一下，再扔进烤箱，烤盘铺上锡纸，这样就不会粘锅了。 时间到后取出晾凉，刷上烧烤料（孜然+辣椒粉）更美味哦～