煮青菜放酒有什么作用？
可以用来给青菜增香，在煮青菜的过程中放入料酒，料酒中的酒精成分能溶解肉类食材中的腥膻等异味，从而去除或减轻腥膻味。
2、在煮青菜的时候放些食醋，能防止青菜中维生素C的流失，同时也会变得更加清脆，而且用醋煮过的青菜煮好后颜色也不会发黄。
3、煮青菜的时候，放入味精或酱豆腐、豆豉等含钠的腌制品过咸，不但不利保持低钠饮食，而且口感也欠佳。
4、煮青菜的时候，用加有小苏打的水煮，会破坏青菜中叶绿素等营养成分。
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可以用来给青菜增香，在煮青菜的过程中放入料酒，料酒中的酒精成分能溶解肉类食材中的腥膻等异味，从而去除或减轻腥膻味。
2、在煮青菜的时候放些食醋，能防止青菜中维生素C的流失，同时也会变得更加清脆，而且用醋煮过的青菜煮好后颜色也不会发黄。
3、煮青菜的时候，放入味精或酱豆腐、豆豉等含钠的腌制品过咸，不但不利保持低钠饮食，而且口感也欠佳。
4、煮青菜的时候，用加有小苏打的水煮，会破坏青菜中叶绿素等营养成分。