大斑节虾怎么做好吃？
大斑节虾，在我们这里叫基围虾、沙虾，做法有很多，白灼、盐焗、蒸、炒等等都可以。要说最好吃的做法，那就是葱油焖大虾了，香喷喷的，特别好吃！ 买回来的活虾清洗干净之后，在清水里面加入一勺盐和白醋，浸泡20分钟，这样能去除大部分的脏东西。 浸泡完之后，把虾线挑出来（很容），再用清水冲洗干净备用。 接下来准备一些佐料：葱姜蒜切末，香葱和香菜切碎，小米椒切片，泡辣椒(没有可不加)切成碎末。
锅烧热，加油，爆香所有食材，然后加盐、生抽、老抽调味，再倒入半碗热腾腾的开水，煮两分钟让味道融合一下。 接下来就是把虾放进去炸，炸至红色逐渐变浅，而且变得比较软，就可以捞起来了。 最后一步就是熬葱油啦～锅中留底油，放入切好的葱花和香菜，小火慢慢熬，直到熬到葱的颜色变得深黄，香味四溢就可以啦。熬好的葱油趁热淋在大虾上面，一道香喷喷的葱油焖大虾就搞定啦！