豆角能和土豆一起吃吗？
你好，这两个食物并不相克，可以一起食用。 首先来分析一个问题，那就是人们常吃的食品之间是否真的会有相克的反应呢？其实这个问题的答案是否定的，也就是说绝大多数的常见食品都是安全放心的，是可以一起摄入体内的。 我们日常所食用的食物基本上分为八大类，水果蔬菜，杂粮，奶制品，肉类，水产，蛋类，豆类以及油脂类等，而大多数的不耐受反应多是集中在豆制品、鱼虾蟹等少数几类食物上，对于其它大部分食材都是相对安全的。 而关于豆类食品和鱼虾蟹类的相互作用研究得就比较全面了，比如有研究指出[1]，大豆蛋白与鱼蛋白混合后较单一喂养能显著提高大鼠肠道蛋白的吸收率，而大豆异黄酮也有类似的作用；另外有研究表明[2]，在虾的体内，大豆蛋白能够促进虾体内锌的吸收和利用。 所以说从现有的研究结果来看，蛋白质和氨基酸是作为营养要素被机体直接吸收的，并不会产生明显的毒害作用或者代谢障碍，而我们通常所说的“过敏”实际上是指机体对某些物质发生的急性或慢性变态反应，与上述“不耐受”的反应机理是不同的，因此我们可以放心地食用各种常见食材，不需要担心会发生不良反应。
除了上述研究外，我们还可以参考我国膳食指南的建议，在指南中明确规定：每日饮适量葡萄酒（红酒）有助于健康[3]，而关于酒精与食物之间的相互作用，有大量研究表明，饮酒并不会增加胃肠道的负担，也不会造成营养物质的损失，所以正常饮食情况下，喝酒并不会影响人体对各类营养成分的吸收。不过需要注意的一点是，如果在服用了药物期间还需要大量饮酒，那么就有可能在体内合成有害物质，这时应该避免同时饮用。