芹菜和什么肉好吃？
西芹炒牛肉，牛里脊配嫩绿的西芹香脆可口，是道家常菜肴 但要是换成东北黑芹，那可就是道鲜到不行的美味了 取猪五花肉适量（肥瘦相间的三层肉最佳）、黑芹两棵、香葱两根、生姜三片。
先把黑芹冲洗干净后切段，然后锅子烧水，水开后下入黑芹焯水，过凉后将黑芹用冷水冲洗一遍控水备用 最后把五花肉用清水冲洗干净，改刀切成薄片，提前准备好一个盛放佐料的盘子，葱姜蒜切末，干红辣椒切段，豆瓣酱剁碎成茸状备用 锅中多放些油，烧热后爆香姜末蒜末，然后下入肉片炒至变色，烹入料酒去腥增香，接着调入老抽、生抽、食盐调味，最后倒入黑芹翻炒均匀即可出锅装盘
一道鲜咸适口又红亮美观的下饭菜就做好了！