水饺包什么好吃？
作为在东北呆了20多年又在北京住了8年的饺砸，还真总结出了一些经验 1.肉馅里要放盐、酱油、葱末、姜末、花生油（或猪油）搅拌上劲，最好是每搅动一下都往里加入少量热水，这样馅子鲜嫩。但千万不能把水全都倒进去！会垮掉！ 2.调好馅子之后，用勺子舀起一团，捏成圆球状，放入冰箱冷冻，以后下锅煮的时候才不会散开。
3.买回来的韭菜要先用清水浸泡，多冲洗几遍，去掉里面的有害物质。然后沥干水切成碎末儿，拌入肉馅中，再按照第1条里的做法进行下一步。记住！韭菜一定不要剁的太细了！
4.鸡蛋打进碗里，加一勺白糖和少许料酒，搅拌均匀后倒进锅中摊成蛋皮，切成半厘米宽的丝儿备用。
5.木耳提前泡发，洗干净后撕小朵。胡萝卜去皮，擦成丝。这两种菜都是在开水锅里焯熟后捞出备用。
6.饺子下锅煮，开了之后盛到碗里，浇上醋和辣椒油，撒点儿蒜末，吃的就是这一口热乎劲儿！ 小贴士：
1.做素馅儿的饺子，一定要用植物油，因为荤油热量高，而且吃完容易胀肚。
2.很多人包饺子的方法不对。应该是在擀皮的过程中，一边擀一边添加面粉，保证饺子皮有嚼劲。
3.煮饺子时要记着“滚三滚，添冷水；盖锅盖，水沸腾”，否则饺子容易破皮。