韩国年糕真的好吃吗？
作为在朝鲜族聚居的东北地区长大的孩子，我对朝鲜族美食还是比较有发言权的。 先说个人的口味，我是不喜欢年糕那种很甜的口感（除了打糕外） 所以对年糕是否美味这个问题上，我的说服力应该不算太强。 但是！我可以告诉你！ 在东北！有很多以年糕为主料的菜肴！而且非常受欢迎！
下面上图。这是沈阳一家比较有名的餐馆“老边饺子馆”里的一道菜——炒肉菜（应该是叫这个吧，反正就是炒年糕啦~），这盘菜的分量还挺足的。 年糕其实是一种非常难做的食材。因为很容易熟，所以要么做不成型，要么就硬得啃不下来。
但韩食却能把年糕做得软糯适中、恰到好处。其中最重要的秘诀，就是在做汤、粥或者火锅之类的食物的时候加入淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠，同时把热量锁在里面，这样温度慢慢升高，淀粉糊化，最终成就了软糯适口的年糕。 我在北京吃过的几家韩式餐馆里，对这家“姜虎东白丁”的评价是味道最接近韩国本土的，价格也相当实惠，推荐。
PS. 这家店是在网上看到评价比较好的，就在朝阳区双井那边，店面不大。
PPS. 和很多南方同学一样，我以前也很讨厌吃糯米类的东西。但是！！！ 吃了这家的年糕后，我竟然欲罢不能～原来糯米的香甜是这样啊………