怎么炒白菜好吃窍门？
说到炒白菜，那可是家常小菜的一种呀！我小时候，家里是开饭店的，所以经常会做这道菜。 记得那时候，早上起来，母亲就会到菜市场去买一天需要的食材，通常买回 来，她就会让阿姨们开始做，我印象中最深的，就是这道炒白菜了！ 用热油爆炒，加入配料，味道清香扑鼻，真的让人食欲大增啊！ 我最喜欢的做法，是把拌好的馅儿，用面糊裹外面，放到油锅里炸，外表酥脆香甜，里面软嫩可口，一口下去，满满的幸福感哦~
其实，除了炸制的方法，还可以把拌好馅儿的白菜直接放入锅中蒸，也是特别好吃的。
今天教你做的，就是最家常最简单的版本--炒白菜。
【食材准备】 白菜、葱姜蒜、干辣椒
【烹饪步骤】
第一步： 首先，我们把白菜清洗干净后，撕成小块，用少许食盐腌制15分钟，这样做出来的菜，会更加入味哦～
第二步： 准备一个平底锅，锅底刷一层食用油，然后把泡好的粉丝铺在锅底，再把腌好的白菜码放在粉丝上。
第三步： 开小火，盖上盖子焖5分钟左右，打开盖子，会发现汤汁已经差不多收干了。 这个时候，我们可以调个酱汁蘸着吃，也可以再浇些热油，吃起 来更香哦～